ТОП-10 самых вкусных новогодних салатов: чем порадовать своих любимых в год собаки

ТОП-10 самых вкусных новогодних салатов: чем порадовать своих любимых в год собаки

Киев, 31 декабря. 

Совсем скоро закончится 2017 год, а любая хозяйка задумалась, чем бы таким вкусненьким порадовать свою семью и гостей. НА "Харьков" подобрало десять наивкуйснейших салатов, которые станут украшением Вашего новогоднего стола.

Салат «Принц»

  • полкилограмма нежирной говядины;
  • 4 сваренных вкрутую яйца;
  • 5 соленых (некислых, твердых) огурцов;
  • чеснок — 3-4 дольки;
  • 1 стакан очищенных грецких орехов;
  • майонез для заправки — 200 граммов.

Предварительно отваренное и остуженное мясо разобрать на мелкие волокна. Огурчики потереть на крупной терке, сок слить, чтобы он не попал в салат. Очищенные зубчики чеснока размять прессом и смешать с измельченными огурцами. Яйца размять вилкой. Орехи измельчить — порубить тупой стороной ножа, а затем подсушить на сухой раскаленной сковороде.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы ВКонтакте и Facebook.

Теперь, когда все компоненты готовы, можно приступить к послойной укладке салата, тщательно промазывая каждый слой майонезом: мясо; смесь огурчиков с измельченным чесноком; яйца; грецкие орехи. Верхний, ореховый слой, майонезом мазать не нужно. После того, как салат настоится в холодильнике пару часов, гостей будет невозможно от него оторвать. 

аа

«Императрица»

  • филе куриное — 1 шт;
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
  • 3 вареных яйца;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • грибы маринованные — 100 граммов;
  • заправка — майонез.

Мясо оставляем в бульоне, чтобы в салате мясо не было сухим. Грибы, огурец и яйца режим мелкими кубиками. Курочку тоже нужно измельчить и добавить к ней небольшое количество майонеза.

Выкладывать послойно: смесь филе с майонезом на дно, порезанные грибочки, сетка из майонеза, слой огурца, сетка из майонеза, яйца, снова майонез. Ну и перед подачей на праздничный стол пусть Ваша «Императрица» остынет в холодильнике пару-тройку часов.

салат на новый год с куриным филе

«Арбузик»

  • филе курицы — 150-200 граммов;
  • сыр твердый — 150 граммов;
  • маслины без косточки — половина банки;
  • майонез для заправки;
  • свежий огурец;
  • помидоры — 2-3 штуки.

Этот салатик станет "королем" любого стола. Отваренное куриное филе мелко-мелко нарезать. Сыр натереть сыр на мелкой терке. Нарезать маслины поперек тонкими кружочками. Часть маслин и сыра отложить, остальное — мясо, сыр, маслины -смешать и смазать майонезом.

Взять большое круглое плоское блюдо. В форме полукруга — дольки арбуза, выложить салат. Теперь пора его сделать той самой арбузной долькой. У огурца нужно вырезать косточки, оставив только более грубую его половину. У помидоров нужно удалить семечки, чтобы они не дали сока при нарезании. Остаток огурца натереть на самой крупной терке, помидоры нарезать мелкими кусочками. Маслины поделить на четыре части вдоль.

На арбузную дольку из салата нужно выложить сначала красную помидорную часть так, чтобы не оставалось просветов. Затем у арбуза всегда идет белый участок, разделяющий красную сахарную часть и корку, ее роль сыграет тертый сыр, далее роль кожуры исполнить натертый огурец. На помидоры выложить косточки — разрезанные маслины.

оригинальный салат в виде арбузной дольки

Салат в шариках «А-ля Мимоза»

  • банка рыбной консервы в масле (лучше всего подойдет горбуша или сардина);
  • 1 картофелина;
  • 1 морковка;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 граммов российского (или любого другого) сыра;
  • несколько перышек зеленого лука;
  • 5 ст. ложек белого кунжута;
  • 2 ст. ложки сметаны жирностью 20-25%;
  • 1 ст. ложка соевого соуса.

Картофель, яйца и морковь варим, остужаем и чистим. С консервов сливаем жидкость и мнем рыбу вилкой в отдельной емкости. Картофель и морковь трем на крупной терке, сыр и яйца на мелкой терке и соединить их с измельченной рыбой. Смешать все и добавить вымытый под проточной водой и мелко нарезанный зеленый лук. Заправляем сметаной и соевым оусом, не допуская, чтобы масса стала жидкой.

Затем руками сформировать шарики.

Обжаренный на сухой раскаленной сковороде кунжут, для придания ему золотистого блеска разложить равномерным слоем на прямой поверхности. Каждый шарик обвалять в кунжуте и выложить на блюдо.

салатные шарики

Салат "Эллада"

  • по 3 штуки свежих помидоров, огурцов, болгарского перца (желательно желтого цвета);
  • крупные маслины без косточек — 20 штук;
  • зелень — базилик, укроп;
  • растительное масло, соль, лимонный сок, черный перец.

Салат подойдет для всех, кто следит за своей фигурой. Огурцы нарезать соломкой, помидоры крупными кубиками, а перец сначала очистить от сердцевины, а затем тоже нарезать ровной красивой соломкой.

Мелко нарезанную зелень — укроп и базилик — смешать с размятым вилкой сыром фета (или брынзой). Набирая руками массу из сыра с зеленью, облепить каждую маслину. чтобы получились сырные шарики, с начинкой из маслины. Покатать их руками, чтобы они уплотнились и добавить сырно-маслинные шары в салат.

Заправить салат смесью растительного масла с лимонным соком и черным перцем. Посолить по вкусу перед подачей на стол, чтобы не дать овощам «стечь».

оригинальная подача греческого салата

«Жара» (теплый салат)

Салат:

  • филе куриное — 300 граммов;
  • стручковая замороженная фасоль — 0,5 кг;
  • красный перец — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт;
  • растительное масло;

Заправка:

  • фильтрованная горячая вода — 50 граммов;
  • 3 ст. ложки бальзамического уксуса (1/2 можно заменить соевым соусом);
  • черный перец молотый, соль, укроп сушеный.

Поместить размороженные стручки фасоли в кипящую подсоленную воду на три минуты, отбросить на дуршлаг. Подготовить куриное филе — промыть под проточной водой, просушить, нарезать соломкой. Отправить на сковородку с разогретым растительным маслом, довести до готовности. Не солить!

Лук с перцем и нарезать также соломкой. На сковороду, где жарилось мясо, добавить немного масла и обжарить овощи — лук с перцем до готовности. К ним добавить фасоль и жарить еще пять минут, так как фасоль варилась до полуготовности. Курицу положить на сковороду к жарящимся овощам, хорошо перемешать и продолжать обжаривать на медленном огне.

В отдельной посуде приготовить заправку. Взбить венчиком все ингредиенты. Теперь салат можно заправлять. Подавать салат «Жара» нужно порционно, в горячем виде.

салат с горячей фасолью и филе

«Лапти»

  • 5 картофелин;
  • упаковка плавленого сыра (отдельными плоскими ломтиками, как Hochland);
  • 2 огурца соленых;
  • 3 яйца;
  • 300 граммов ветчины;
  • 1 луковица;
  • 50 мл уксуса;
  • 50 мл воды;
  • чайная ложка сахара;
  • 250 граммов майонеза;
  • зелень для украшения.

Готовим маринад для лука — смешиваем воду, уксус и сахар. Порезанный мелкими кубиками лук замочить в маринаде.Тем временем варим картофель в мундире.

Огурчики режим кубиками, ветчину и предварительно сваренные вкрутую яйца, хорошо перемешать. Картофель трем на крупной терке и руками слепить из этой массы пару лаптей, полых внутри. Размер лаптей зависит от размеров блюда и количества начинки.

Далее — сырная оплетка. Разрезать сыр полосками, переплести, и полученными плетенками накрыть носки лаптей. Задники и боковушки заплести остатками сыра.

Начинка: замаринованный лук добавить в смесь огурцов, ветчины и яиц, смешать и заправить майонезом. Наполнить лапоточки. Украсить зеленью.

праздничный салат в виде лаптей

"Постный"

Салат:

  • 400 граммов шампиньонов;
  • 200 граммов помидоров черри;
  • пучок листьев салата ромен;
  • 2 свежих огурца;

Заправка:

  • 2 столовых ложки растительного (лучше оливкового масла);
  • 0,5 чайных ложки яблочного уксуса;
  • 0,5 чайных ложки горчицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • розмарин, тимьян — по веточке;
  • черный молотый перец.

Нарезанные дольками шампиньоны обжарить в следующей смеси: растительное масло + уксус + горчица + чеснок + тимьян + розмарин + черный перец. Помидоры разрезать пополам, огурцы нарезать кубиками, листья салата порвать руками, овощи перемешать, сверху выложить обжаренные шампиньоны и полить соусом, в котором они жарились.

постный салат

"Розовый вечер"

  • 1 кг очищенных вареных креветок;
  • 15 помидоров черри;
  • пучок листьев салата;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 свежих огурца;
  • 200 граммов крабовых палочек;
  • зелень укропа — несколько веточек;
  • заправка — сметана, черный перец, соль.

Огурцы нарезать полукольцами и смешать с креветками и крабовыми палочками, нарезанными кубиками. Помидоры черри порезать напополам, измельчить укроп и чеснок, смешать все компоненты, заправить сметаной с перцем и солью. Подавать на блюде, украшенном листьями салата.

вкусный салат с крабовыми палочками и креветками

Italiana Vera

Заправка:

  • 3 зубчика чеснока пропустить через пресс;
  • масло оливковое — 1 стакан;
  • красный уксус винный — 0,5 стакана;
  • желток одного яйца;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1 ч.л. дижонской горчицы;
  • соль, перец.

Салат:

  • 300 грамм отварного куриного филе, нарезанного крупными кусками;
  • 8 обжаренных кусков бекона;
  • 100 граммов мелко нарезанного салями;
  • 3 нарезанных кубиками помидора;
  • пучок крупно нарубленного салата ромен;
  • нарубленная красная луковица;
  • 200 граммов нута консервированного (жидкость слить);
  • 150 граммов моцареллы, натертой на терке;
  • 50 граммов пармезана, натертого на терке;
  • соль, перец.

Для приготовления заправки все составляющие взбивать блендером, пока не получится однородная масса. Все компоненты салата поместить в глубокую посуду, заправить соусом и хорошо перемешать, при необходимости добавить соли и перца.

новогодний салат

Подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы ВКонтакте и Facebook.

Евгения Александрова

Присоединяйся к нам на канале в Яндекс.Дзен

Новости партнеров



Загрузка...